ВЪГЛЕХИДРАТИ
Въглехидратите са източник на енергия и влияят върху функцията на стомашно-чревния тракт. Въглехидратите се делят на две групи според своята смилаемост. Монозахаридите са разтворими, защото не изискват разграждане. Те са единствените въглехидрати, които могат да се абсорбират и да се усвояват от животните. Монозахаридите са с алфа или бета структура. Въглехидратите, съставени от алфа-монозахаридни единици са свързани с алфа-връзки (нишесте) и са различни по структура от въглехидратите съставени от бета-монозахаридни единици (целулоза). Въглехидратите, които се състоят от алфа-монозахариди се разграждат от ендогенни ензими и се наричат разтворими. Въглехидратите съставени от бета-монозахариди не се разграждат от ензими и се наричат неразтворими. Микробите обитаващи някои участъци от стомашно-чревния тракт отделят ензими (целулази) които разграждат неразтворимите въглехидрати след това се извършва ферментация на съставящите ги монозахариди и се получават въглероден диоксид, газове и летливи мастни киселини.  Ферментативната способност на микрофлората при кучетата и котките е силно ограничена за разлика от тревопасните животни. Това се дължи на факта  че те нямат предстомашия а само просто устроено късо дебело черво.. Така, неразтворимите въглехидрати, съдържащи се в храната им не доставят енергия на организма. Храни богати на неразтворими въглехидрати не са подходящи за кучета и котки, които имат голяма нужда от енергия(растеж, късна бременност, стрес, активност). Те намират приложение при диети за намаляване на наднормено тегло. Алфа връзките във въглехидратите с изключение на дизахаридите се разграждат от ензима амилаза. Той се секретира от панкреаса. Ензимите разграждащи дизахиридите -малтаза, изомераза` лактаза не се секретират а са част от чревния епител. Разтворимите въглехидрати са евтин източник на калории и са във висок процент в повечето храни с изключение на съставените от месо и риба. Излишните количества се съхраняват в организма под формата на гликоген или резервни мазнини. Неразтворимите въглехидрати се наричат още сурови влакнини и включват целулоза, хемицелулоза, пектин. Те имат свойството да регулират чревната функция и се прилагат в редица диети. Прибавянето на влакнини в храната е облекчило състоянието та диария и констипация при хора. Ако една храна съдържа много влакнини, кучетата или котките може да не поемат нужното количество за енергийните им нужди. Това се използва при съставяне на рецептури за отслабване при тези видове. Много внимание се обръща на прибавяне на влакнини в храната за предотвратяване на рак на червата и други аномалии при хората.  На това не се набляга при храните за кучета и котки, защото те съдържат от два до четири пъти повече влакнини от нормалната човешка храна.